最近親子灶咖活動讓我對廚藝信心滿滿，
更誓言要朝甜點大師前進XD
但是做甜點要準備的東西太多容易令人退卻，
來自己做 烘培聚樂部超方便無負擔還0失敗。
自己做 烘焙聚樂部有很多分店我這次去新北板橋店，
他位置超好在捷運新埔站共構的三猿廣場裡面，
就在一樓星巴克對面超好找！
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自己做 烘焙聚樂部-新北板橋店
★彡 地址：新北市板橋區文化路一段360號(三猿廣場)
★彡 電話：0965-833-928
★彡 營業時間：平日11:00-21:00/假日9:30-21:00
(最後進場時間19:00)
★彡 預約網址：https://mydiybc.com
★彡 紛絲專頁：https://m.facebook.com/mydiybc/
| info. |
然後要提醒大家不要跟我一樣很荒唐，
我原本是要帶澔歐霸來一起親子灶咖見見甜點殿堂的，
還好預約時小編有再三提醒：
"15歲以下孩童無論有無家長陪同皆不可進入店內"
也好，順勢推就媽媽跟好友難得的約會時間吧！
▍殿堂級的設備我什麼都想要啊 ▍
店內基本提供置物櫃、圍裙及桌邊充電座這個就不用多說，
真正吸引我的是那整區的料理器材、食材等等完全看的心很癢。
♖ 自己做訂製的攪拌機
霧光暗紅色烙上"自己做"Logo這台超級無敵深得我跟朋友的心，
紛紛說要邁向甜點大師之路就是需要先有這樣像樣的機具，
專業店內的質感摸起來就是不一樣！高級！
還有整面牆的烤箱跟微波爐，
那個磅礴的氣勢讓你覺得是隨時要出單的大師XD
♖ 現場有提供飲料BAR不用自備飲料喔
我那天一出捷運站就看到星巴克就買了一杯咖啡，
完全忘了報名做蛋糕有付飲料bar啊!!!!
♖ 整面的食材常溫、冷藏一應俱全
做甜點最煩人的就是什麼都只要一點點！
麵粉一點點、砂糖一點點、鮮奶油一點點、吉利丁凍一點點.....
這些備料食材在家裡買完但用不完就是一大困難。
▍來挑戰：阿華田夏洛特慕斯蛋糕 ▍
店名為"自己做"還真的只給你一台pad跟著影片做，
沒有老師帶著步驟跟著做，
但請放心店內的員工都是天使他們看到眼神驚慌會出手相救！
夏洛特是法國常見的甜點，
使用手指蛋糕/餅乾圍邊，中間填滿慕斯等柔軟的餡料。
♖ 外圈手指餅
跟著影片教學取好食材備好料不難，
難的在於裝袋擠出合適的大小厚薄餅乾體。
♖ 內陷慕斯阿華田限定口味
慕斯內餡除了用巧克力口味還加入阿華田風味調味，
阿華田風味的慕斯我還真沒在外面買到過！
♖ 組裝/裝飾
蛋糕的成敗就靠組裝的這個步驟了，
外圍餅皮需要細心取下跟修剪，
倒入特製的阿華田慕斯擠上雪白的鮮奶油花，
再撒上對比色的阿華田粉當最後的裝飾。
▍0失敗！呈現滿滿心意 ▍
後來我也發現跟著pad自己做真是個明智之舉，
因為老師教可能進度跟不上或聽不懂也不好打斷發問，
跟著pad的教學步驟想重複看或停格確認都很方便耶。
由於我是走暗黑料理系主廚，
我在開始之初就很驚恐問工作人員「有沒有人做出來很慘？」
他們都笑笑的回我說『不會啦！基本上大家昨晚都蠻不錯的。』
的確跟著步驟慢慢做口味上完全0失敗！
而外型上的差異度就是每個人各自的心意呈現呢！
如果你跟我一樣擁有甜點魂但對自己的手藝有些緊張，
那麼來自己做完全是0壓力又0失敗，
唯一要擔心的是你會再次自信心爆棚，
然後一起朝著甜點大師之路邁進XDD
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