歐霸麻的歐北生活

日本最拿手製作「專門功用」的產品，卷卷蔬菜切片機就是日本設計製造用在切絲、去皮、刨薄片專用的工具！你看造型很浮誇嗎？你覺得他雞肋嗎？來看看我的實測！

❚削皮、切絲、薄片，一機搞定❚

卷卷蔬菜切片機長得很有趣，飽和的彩色系配上圓錐形就像個彩色鉛筆，還附上個專門底座支架給擺放，分開的三節還各有功能，完全就是符合日本設計的細膩風格！

■ 紅色：刨切出寬度約5mm的切絲

■ 黃色：刨出寬度約2mm的切絲

■ 藍色：刨刀去皮＋刨出薄片

❚刨刀：完美弧形不會多削下一分肉❚

第一個說讓我驚豔的刨刀，傳統我們常看到的是扁平狀握把的刨刀，所以我內心想他好看不好用。

但我誤會他了，他的圓柱型設計握把意外的符合手部施力，比起扁平狀的握把圓柱形相較之下真的比較不費力的握住。接著是削皮的表現讓我更驚豔，傳統的刨刀我過去那麼幾次的幫忙經驗都是食物削完變半根粗，蘋果、水梨更是常常心疼肉都被我削下，我這次拿白蘿蔔(菜頭)來削皮試驗，削出的皮非常薄還會透光，然後削出完的表現還超級平滑、平順！我自己心得是，或許是他的刨刀弧度有設計過！

❚像削鉛筆一樣，轉轉轉就切絲和刨出薄片❚

先說用法，就是像我們削鉛筆那樣把蔬果放入然後轉轉轉就可以，然後如果是切絲款就會依照不同寬度一次跑出很多條絲，完全是料理小幫手。接著我準備了三樣常見適合切絲和薄片的蔬菜：紅蘿蔔、小黃瓜、菜頭，來試驗看看實際切絲跟刨薄片的效果，也整理出合適對應的使用心得給大家！

■ 紅蘿蔔：較硬、水分相對含量少，要削出各種寬度的絲都很適合。

■ 小黃瓜：較脆、水分含量中等，搭配寬度2mm的切絲將將好。

■ 菜頭：水分含量高，不用考慮就是適合刨出薄片。

 附有2樣小工具 

除了三層刨刀整組另外還附有兩樣小工具，一個是有鋸齒底盤可以幫助最後一小段蔬果旋轉時候固定不傷手，我覺得貼心；另一個是功能說明上寫可以讓蔬果靠著轉的圓框，這個實際使用我個人覺得不是那麼必須有點雞肋。

❚附贈一道創意料理：肉包蔬菜捲❚

削完上面三樣蔬菜不想浪費想到剛好最近中秋節，直接來到中秋烤肉可以烤的創意肉包蔬菜捲！將上面三樣削完的蔬菜直接包進肉片捲裡來烤，簡單調味灑點胡椒粉刷上醬油，簡單完成！但是，先說口味很個人，在我的創意發揮之下當天吃到的人都說，三種蔬菜的口味都有點鮮明會互相干擾，或許一片肉包一種就好，又尤其菜頭味道太重，搭配著肉煎烤也不怎麼搭！

雖然我的創意料理常常令人驚嚇，但除了在食材上的口味比較難以捉摸之外，在手工方面還是很需要功力。難怪人家說巧婦難為無米之炊，我就是沒遇上好工具才被耽誤的小當家啊！

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