歐霸麻的歐北生活

澔歐霸是標準的逮玩男子，自從他一歲半後完全脫離嬰兒副食品跟著大人吃之後，每每問他要吃什麼？10次有9次都會回答：『滷肉飯』！

在台灣愛吃滷肉飯是好事！既方便買又便宜大碗，隨處都方便飽餐一頓。但是出國還要堅持吃滷肉飯你知道有奪麻煩嗎？

當我正得意擺脫了嫩嬰時期出國行李箱可以因此減少了副食品即時包和奶粉的空間，但意外沒想到去年在日本時候，澔歐霸給我餐餐吵著想吃『滷肉飯』，日本哪裡來的滷肉飯！還好那次靠我用日式的牛丼飯有鹹甜醬汁跟肉片給呼隆過去。但這件事深深埋在我心中，我反覆思索著下回要去歐美國家我要怎麼渡過這個難關？原來，是有滷肉即食包這個選項的！

❚老闆堅持的經營理念『品質要良好、口味要獨特！』❚

家氏滷手工滷肉包是年輕一代老闆接手後走向時代的產品，將從爺爺的時代經營超過三十個年頭，提供給許多餐飲人的秘製滷肉，做成一包一包即食包裝並建立了自有品牌，目的就是希望留住老味道在推廣給大家知道！

而滷肉飯在台灣要買很容易，但要自己做除了備料要多工序還很複雜，家氏滷手工滷肉包是採用台灣本土的溫體豬肉，人工汰除不符標準的部位，過水川燙後翻炒逼去帶有羶味的油脂，再細火慢燉將近十個鐘頭，最後加入經典的手炒紅蔥酥，對小家庭而言根本做不到。

❚豬油、滷肉都有送驗，讓你吃的安心❚

食物口感口味除了很隨個人觀感，但是食品檢驗可就是證據會說話。家氏滷手工滷肉包是經過豬油類製品及滷肉製品的檢驗認證，至少我是要給小孩吃的，有這些檢驗心中會踏實安心一點。

⚠豬油類製品通過【SGS台灣檢驗科技】★黃麴毒素檢驗、食用油脂類重金屬檢驗。

⚠滷肉製品類通過以下認證:

【SUPERLAB-台美檢驗科技】★ 微生物三項檢測 — 總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群。

【TUV德國杜夫萊茵-食品安全認證】★防腐劑檢測、總生菌數、大腸桿菌。

❚零廚藝媽麻也可以掌握的料理包❚

有在發摟我們親子灶咖的朋友們應該知道我的廚藝跟三歲澔歐霸不相上下！所以對我來說料理不能太困難我才能入手，我必須說這個真的很簡單完全零失敗。

方法1. 隔水加熱：料理包直接放入滾水中，隔水加熱3分鐘。

方法2. 微波加熱：料理包先開口一小角，放入可微波容器進行微波。

方法3. 電鍋加熱：料理包先開口一小角，放入可加熱容器外鍋加水進行電鍋加熱。

以上三種方式，以零廚藝的我來說我選擇了隔水加熱最方便也最好掌握，完全不動腦也超迅速又很成功！

❚口味甜甜黏黏充滿膠質一抿即化❚

滷肉飯到處都可以買，但要吃到合胃口的也不容易，有的偏鹹、有的肉吃起來會很乾柴容易卡牙縫。家氏滷手工滷肉包吃起來我覺得是南部味，醬汁入口是甜甜的口感，然後下一口就是充滿膠質的黏黏感。我整理了我喜歡他的重點：

1. 小份量獨立包裝，不用擔心反覆加熱不衛生

每一包獨立包裝100g，每次加熱不會一大鍋吃不完。以一包100g的量跟他濃厚味，以小孩的飯量可以配三碗，大人大概可以配兩碗飯。

2. 真材實料！85%含量都是滷肉

因為來的時候是冷凍包裝，所以我也不知道裡面到底是醬汁多還是滷肉多，結果一加熱完倒出來一整碗就是滿滿的滷肉，光用眼睛看都滿足。

3. 滷肉都是手工挑過只剩膠質QQ肥肉

澔歐霸喜歡滷肉飯但很討厭滷肉飯裡面肉很柴難咬或是吃完卡牙縫的狀況，剛好家氏滷手工滷肉包正中他的心意，整包的滷肉都是軟嫩的肥肉熬成的膠質，整個肉都是QQ入口即化的程度，配上甜甜醬汁也不會有油味或油膩感。也因為他是軟嫩的肥肉，所以對於副食品後銜接一般餐食的孩子，也是很可以邁入的階段。

整體來說家氏滷手工滷肉很符合我們家滷肉飯控的需求，不管說是外出旅遊要處理小孩吃飯問題還是假日沒有婆婆可以依靠三餐時候，快速來上一餐都很方便！又，在合口味的同時也取得食品的檢驗認證，也讓我們多一份安心。

冷凍食品最貴的就是冷凍運送費，這次開團除了現貨供應還有歐霸麻專屬優惠「買2組直接免$250的冷凍運送費」！

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