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我喜歡做一些甜點烘焙,但是認真說到料理真件事我真的是小白,大家都覺得很誇張、覺得是能有多白?以為只是不會煮年夜飯大菜那種,喔不!各位,我的程度大概是只會煮白飯的那種

我記得剛結婚的時候婆婆也不相信我的程度有這麼驚人過,直到有次大約在結婚後的二三個月時心血來潮想要煮個飯,當時我家只有燉鍋,但我不知道燉鍋跟電子鍋不一樣,我以為是鍋都能煮個白飯,於是我就用了8小時煮出了一鍋外層操灰搭,但是內層還沒煮熟的飯。我傻眼!澔拔傻眼!婆婆傻眼!所以,當料理小白遇上Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋,這完全是在迷航中的船隻找到了燈塔!!

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▪️YT連結: https://youtu.be/qA2FC6nKu2c

 

電子鍋的好處是|不用再記得外鍋要放幾杯水

在看不下去我拿燉鍋煮出操灰搭飯後婆婆搬出了電鍋送給我XD,但電鍋對料理小白難在每次外鍋要加一杯水、兩杯水中很困惑,微電腦電子鍋中自帶的模式就是服務我這種小白:)

Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋內建的10種模式實用又剛好,光是米有白米、糙米就對我來說實用,我跟澔歐霸喜歡吃糙米、黑米這類榖米,這樣有專屬的模式直接按省動腦。

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厚釜|受熱均勻又可以長效保溫

我第一次自由行去日本的時候,收到大家的代購清單裡面最浮誇的就是「要有厚釜內鍋的電鍋」!我覺得很荒唐的不只是要扛一台電鍋回來,還堅持要有厚釜、有電腦系統的電子鍋,煮出來的飯是有比較厲害嗎?!我內心白眼翻到月球去。結果我婆婆說真的有,厚釜可以讓受熱很均勻,同時也有保溫性較好的效果,所以可以讓米煮出來比較均勻的熟透,不會底部煮到乾焦掉,上面又還在濕搭搭像還沒收乾。Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋小而美也配了厚釜內鍋,重點是拿起來不重!

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快煮|米飯都能乓共共

有一種人就是其實自己技術也不怎樣,然後就會一天到晚希望設備快一點好一點,就是我XD

由於廚藝技術實在不怎樣,所以說我最會的兩道菜大概就是火鍋、烤肉這種大鍋炒類的,於是常常我們三個人都乾瞪眼的看著一鍋煮好的菜,遲遲等不到煮好一起來吃的飯。在Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋來了之後,我就試了「快煮」模式,2杯米2杯水按下模式但我忘了計時,但隨後我們去備料洗好菜、切好肉,再加上火鍋湯底滾的那霎那,電鍋也發出通知音樂煮好了!!!!第一次有一種飯菜可以同時上桌的開心感:)

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先說,飯煮完完全不沾鍋,很輕易的就將飯粒從鍋邊給他挖下來。快煮模式的米吃起來較Q勁,屬於有熟透,外表軟內心Q的米粒,全家都彭場的吃光光!

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外觀很Q版|卻是4-6人份恰到好處地適合小家庭

澔哥拔第一眼看到我開箱Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋的反應是:「這也太小台了吧!是2人份電鍋嗎?」,我跟他說是4-6人份他說不可能。

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就在我第一次用2杯米、2杯水快煮飯後,煮出來的一鍋還真的就剛剛好是我們一家2大1小一餐的量,他才漸漸覺得要煮出4-6人份似乎有可能。實際上Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋最多是可以煮到8杯米的,想說是配件提供的量杯太小太迷你嗎?確實是與過去看過傳統電鍋附的量杯比較較小,但又真的夠吃。

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配件的飯匙也是很得我的心,除了表面多做了可愛的笑臉以外,是他設計是可以站立的,讓我猛然才回想起過去我們家的飯匙因為沒地方放,不是挖完就放回電鍋裡一起保溫?就是媽媽習慣旁邊擺一碗水讓他泡著。不過我還是喜歡就這樣乾乾爽爽的讓它自己站立在旁邊,而且說也奇怪,使用下來這飯匙表面不太沾黏飯粒,或許與接觸面設計為顆粒型有些幫助。

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精煮|做出小孩一碗接一碗吃著的炊飯

[奶油玉米豬肉炊飯]媽麻們一定要跟我一樣收為口袋食譜,這道除了超簡單又0失敗之外,小孩的接受度十分高!

食材:米、高麗菜、豬肉、無鹽奶油、玉米罐頭、胡椒鹽

器材:電子鍋

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食材、器材都準備完後,接著就是依序將食材擺入,我的順序是這樣的:

米+水 ► 鋪上一整層玉米 ► 撒上胡椒鹽 ► 左半側蓋上高麗菜 ► 右半側蓋上肉片 ► 中間放上奶油

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接著蓋上蓋,我按選著「精煮」模式,等飯鍋通知飯熟之後再開蓋拌勻就完成了,真的是超簡單也不花任何腦力呢!重點是這樣的炊飯有菜、有肉還伴著奶油香,小孩不用叫就可以自己吃光光。

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蛋糕|烘焙出秒殺款的戚風蛋糕

用電子鍋做戚風蛋糕,真的是烘焙裡最簡單的一道食譜了!尤其,上次我分享了我們的親子灶咖活動後,也讓大家都很想動手做看看呢。

食材:雞蛋、低筋麵粉、植物油、糖粉、牛奶

器材:電子鍋

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又是一道家裡容易取得有這些食材的料理,步驟分類說起來是三大步驟:

[步驟1,製作麵糊]
油微微加熱後與過篩的麵粉拌勻 倒入牛奶 倒入蛋黃,將全部一起攪拌均勻就是麵糊了。
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[步驟2,製作蛋白霜]
蛋白用攪拌器打出一些泡泡感 再將糖粉3次加入,將泡泡越打越細緻 打到將鍋子反倒,蛋白霜不會流動就是成功

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[步驟3,混合成蛋糕糊]
把步驟1+步驟2混合拌勻=蛋糕糊,接下來只要將蛋糕糊放入電子鍋按上蛋糕模式就完成!

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電子鍋通知完成以後,開蓋後可以拿支筷子輕輕插入蛋糕中心,拔出後筷子上沒有殘留物就是代表蛋糕熟了,看起來樸實無華的戚風蛋糕意外很合澔歐霸跟澔拔的口味,一出爐就一口接口說是我目前蛋糕類型裡面最成功的產品了XD

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不沾內鍋|咚咚咚的讓蛋糕自己滾出來

之前烤蛋糕烘焙還有一個步驟很擔心失敗的是脫模,在做戚風蛋糕的當時,我還來不及想起脫模的困難,只是先傾斜45度想給澔拔、澔歐霸看成果的當下,竟然蛋糕意外咚咚咚的自己翻轉個滾出來了!超級意外!Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋的內鍋是超級不沾鍋。

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可拆洗|上蓋板可拆洗,水氣不怕累積潮濕或發霉

清洗的便利性一直是我對家電選擇上很重要的一個考量,當我發現Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋的上蓋板可以拆洗,讓每次蒸完後潮濕的水氣可以清乾,減少黴菌生長的可能,這對我來說十分加分!

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我喜歡Kolin多功能厚釜微電腦電子鍋,從外型的簡約、不佔空間的體型,到多功能簡單的操作設計我都喜歡,再加上價格也一千多是讓小家庭感受到親切的程度。另外還有一個「預約」功能,最長時間可以提前設定到24小時,對上班族家庭更是友善了,我也喜歡:)

 

 
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